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花蓮市的日式壽司美食眾多，而其中「花本家壽司」及「賀川壽司屋」則是我們最常造訪的壽司店，此外「賴桑壽司屋」、「小張壽司」、「湘壽司屋」也是值得推蔫的日式料理；另外還有許多其他的日式料理店也值得試試。

「花本家壽司」及「賀川壽司屋」系出同源，兩個店家於2012年各自獨立經營，提供新鮮又美味的生魚片、壽司以及日式餐點。而位於花蓮市區的「賀川壽司屋」已於2016年9月份搬遷至花蓮縣吉安鄉中山路三段310號，並改名為「川本家」繼續營業。來到「花本家壽司」，點上店內招牌-海景蓋飯，視覺享受一級棒，而且漁獲新鮮就是好吃。海景蓋飯內容有多種生魚片、玉子燒、小黃瓜、紅薑絲、鮮蝦、鮭魚卵、豆皮，搭配醋飯。不論是口味或是視覺都是一種享受。隨著物價飛漲，目前海景蓋飯的價格也來到了260元。 海苔、豆皮壽司。 明蝦蘆筍手捲。親子蓋飯。【花本家壽司】
地址：花蓮縣花蓮市博愛街276號
電話：03-8356705
營業時間：11:30~14:00, 17:15~20:00 (週三公休)

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【川本家壽司】(原賀川壽司屋) 「賀川壽司屋」歷經搬遷，如今遷移至 吉安鄉中山路三段310號，並更名為「川本家」。　　　　　　　　位於建國路一段220號的原址似乎也要開壽司店呢。　　　　　　　　「川本家」位於吉安鄉新的店面，2016年9月才開始營業。　　　　　　　　店招正式更名為「川本家」。「川本家」店內空間一隅。店內的餐點大致維持之前賀川壽司的菜單。點上一份「鮭魚生魚片」以享口福，生魚片包裹著醋飯及哇沙米，並淋上些許醬汁，真是美味。　　　　　　　　每個鮭魚握壽司都拖著長長的尾巴，令人垂涎三尺。海鮮烏龍麵。馬鈴薯沙拉。 明蝦蘆筍手捲和龍蝦沙拉手捲。 海苔、豆皮壽司。

【川本家壽司】（原賀川壽司屋）
地址：花蓮市吉安鄉慶豐村中山路三段310號
電話：03-8567003
營業時間：12:00~14:00, 17:30~20:00 (週二公休)