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花蓮縣瑞穗鄉有座以生產鮮奶知名的觀光牧場「瑞穗牧場」，是瑞穗地區著名的觀光景點。而除了「瑞穗牧場」之外，瑞穗鄉還有座「吉蒸牧場」，同樣也是酪農業，並開發出許多鮮乳製品，同樣值得一遊。

「瑞穗牧場」成立於民國58年（1969年），佔地約有四十甲，早期以種植農作物為主。民國74年（1985年）轉為放牧乳牛，其灌溉水源來自中央山脈，因此牧草肥美，且空氣清新，極適合養殖乳牛。民國87年（1998年）將生產的牛乳交由統一企業加工，成為知名品牌「統一瑞穗鮮乳」。而後隨著台灣經濟發展，國內觀光旅遊人數日增，遂由乳牛放牧逐漸轉型為觀光休閒牧場。「瑞穗牧場」目前設有露天咖啡座、涼椅、觀覽台、洗手間、步道、自行車道、紀念品、販賣部等設施。「瑞穗牧場」露天咖啡座一隅。「瑞穗牧場」露天咖啡座一隅。「瑞穗牧場」的草原景觀。「瑞穗牧場」的草原景觀。前方為乳牛飼養區。「瑞穗牧場」的販賣區，外頭有著瑞穗牧場的簡介。「瑞穗牧場」的紀念品販售商店。「瑞穗牧場」將採集的牛乳，製作為鮮乳、鮮乳酪、鮮乳饅頭、冰品等。以新鮮牛乳製作的乳製品相當吸引人。來到這裡，當然要品嚐一番。吃完點心之後，沿著綠蔭往後方走走。後頭有一大片乳牛飼養區。「瑞穗牧場」
地址：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村6鄰157號
電話：03-8876611
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————————————————————————————————同樣位於瑞穗鄉的「吉蒸牧場」，靠近瑞穗泛舟遊客中心，佔地約十公頃，是以生產鮮乳為主的觀光休閒酪農場。「吉蒸牧場」的由來取自吉祥如意，蒸蒸日上之意。「吉蒸牧場」主館設有販售部及用餐區，還有草地及步道、生態池、景觀樓和可愛動物區等。「吉蒸牧場」鮮乳榮獲「花蓮縣無毒農業」的標章，還有各式的乳製品。「吉蒸牧場」園區導覽圖。　　　「吉蒸牧場」二樓用餐區，四周盡是一片綠油油的農田景觀。　　　　　來到「吉蒸牧場」必喝的秀姑巒鮮乳。　　　　　還有炸的酥脆的鮮奶饅頭。用完點心之後，到「吉蒸牧場」內逛逛。「吉蒸牧場」內也養了鴕鳥。還有馬、驢等動物。「吉蒸牧場」
地址：花蓮縣瑞穗鄉中山路三段230號
電話：03-8875588
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