語聲小棧

【彰化縣福興鄉】的林家手工麵線遠近馳名，是許多攝影愛好者取景的地點。而店家對於每日眾多的鏡頭早已習以為常，仍舊辛勤地重覆著每天的工作，對他們來說，這就是生活吧。

手工麵線是個看天吃飯的傳統行業，藉由日照將麵線曬乾，因此每天的產量有限，若是遇到日照不足的天氣，麵線乾燥的速度不夠快，產量將會更少。
每天一早，店家會將和好的麵團揉製成條狀，並來回纏繞到兩根木棍上；此時的麵條還很粗，約為手指的寬度。

等待一切準備就緒後，此時的太陽已高掛天空。
只見店家將麵棍抬出屋簷下，一人用力握住固定，另一人施力上下拉扯，這過程不過1、2秒，麵條竟神奇地變長變細了，然後再將拉長的麵線曝曬在中庭，讓陽光使之乾燥。店家會根據陽光的強弱，來決定曝曬的時間；若是曝曬的過乾，麵線可是會一碰就斷，那就前功盡棄了。
只見店家來回地在廣場穿梭，將一串串拉長的麵線固定在木架上，並不時以手觸摸麵線，來確定乾燥的程度。麵線美麗的線條和辛勤的婆婆同樣吸引人。近午時分，太陽曬得人發燙，我們早已躲到陰涼處避暑，店家卻不能掉以輕心，隨時得掌握麵線的乾燥程度，真是辛苦。乾燥到一定程度的麵線，便得趕緊收起，先置放在一旁。這一簾簾的麵線，像極了美麗的窗簾，那柔順的線條真是迷人。如此便完成了麵線的乾燥，加工包裝之後便可販售。若您有機會到此參觀，記得要帶些現做的手工麵線回去嚐嚐喲。 林家手工麵線目前由兄弟兩人分別經營，前院是哥哥，後院是弟弟。若是到此拍照時，要注意不要打擾到店家的工作流程，而且在哪拍照就在哪購買麵線，以免遭受店家白眼對待。
             
許多傳統的手工技藝已被現代的機器取代，但手工製作總有其特殊的口感及風味。

除此之外，也讓我們見識到店家對於手工製麵的那份堅持與傳承，更重要的是，讓我能拍到麵線那優美的造型及曲線。也許在不久的將來，這項傳統產業將會失傳，正如同許多漸漸消失的傳統技藝一般。

鹿港林家手工麵線：
地址：彰化縣福興鄉福興村129巷9號
電話：（04）7783133