近幾年來,台灣各地許多的傳統製造產業,在經濟部工業局的輔導下紛紛轉型為服務為主的觀光工廠,許多具有獨特性的歷史、文化產業,藉由整體發展的設計規劃,一方面開拓地方觀光效益,並為自家產品宣傳,也滿足了現代多元化觀光旅遊的市場需求。「金橘」又名「金棗」或「金柑」,外皮芳香甘美、果肉酸中帶甜,不僅是製作蜜餞的原料,也是潤肺養生的藥方。早期的人不知如何運用金橘,因此放任其凋落,【橘之鄉】的第一代老闆便開始以加工利用,開創了蜜餞工廠。在整體規劃設計下,橘之鄉蜜餞工廠於2010年換上新裝,由傳統製造轉型為觀光工廠,為國內第一家蜜餞觀光工廠,園區內設置了【AGRIOZ】咖啡館、【橘之鄉蜜餞工廠】、【吉箱工坊DIY】、【橘之鄉形象館】,成為宜蘭地區結合產業與觀光的熱門景點。。 園區內的環境綠意盎然,建築各有特色。【AGRIOZ咖啡館 】提供咖啡、茶飲,可供多人聚餐。【AGRIOZ咖啡館 】的建築外牆採大片落地玻璃,引入戶外日光及綠意。透明的喝茶環境彷彿置身庭園中。【AGRIOZ咖啡館 】室內一隅。        【AGRIOZ咖啡館 】室內一隅。        【AGRIOZ咖啡館 】室內一隅。【AGRIOZ咖啡館 】室內一隅。【AGRIOZ咖啡館 】室內一隅。        【AGRIOZ咖啡館 】室內一隅。【吉箱工坊】建築外觀為一棵大樹,結滿了金橘。        推開木門後進到大廳。         裡頭有組巨型的桌椅,桌上擺設著金橘罐子。 【吉箱工坊】室內一隅。 【吉箱工坊】室內一隅。金橘性喜多雨、排水良好、不受海風吹襲之環境,一年開五次花,12月和1月為盛產期。主要生長於宜蘭地區,產量約佔全省90%以上。
「本草綱目」記載,「金橘氣味酸甘溫無毒。 可潤喉,生津解渴,使口氣芬芳,幫助消化,養顏美容,延年益壽。」其皮堅肌細,色如黃金,可生食,富含維生素C、果膠質,加工後可製成蜜餞、果汁、金棗酒、果醬、陳皮、鹹金棗、調合雞尾酒;果皮並富含精油可用於烘焙產品。
在【吉箱工坊】內可以體驗「橘之鄉金棗蜜餞DIY」活動,透過專人的指導,親手體驗蜜餞的製程,並可將自己製作的蜜餞帶回家,適合親子共同體驗。【橘之鄉形象館】提供免費的金棗茶,並有各式金橘相關的伴手禮可以選購。二千年前先人發現成熟的水果掉到蜂巢上竟沒有腐爛,經過觀察研究後發現,因為蜂蜜會滲透、擴散到果實外皮的氣孔內,利高濃度的糖來達到天然的防腐作用,因此才有製作蜜餞的原理。在【橘之鄉蜜餞工廠】內,可以參觀從「選果」、「醃漬」、「針刺」、「 漂水」、「殺菁」、「真空糖漬」、「熱風乾燥」、到「衛生包裝」的整個製作過程,讓遊客深入了解蜜餞的生產過程。
在進入製作工廠前還有「採收」、「分級」的前置作業,廠房外設有告示解說牌,讓人一目了然。【橘之鄉蜜餞形象館】
地址:宜蘭縣宜蘭市梅洲二路33號
電話:03-9285758
營業時間:08:30-18:00


檢視較大的地圖
, , , , , ,

Yang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()