九降風起，又到了晒柿餅的季節。張曉風女士的新書－「送你一個字」，其封面便是晒柿餅的場景。
柿餅的製作過程繁複，由削皮、曝曬、塑型，需經過反覆的烘乾過程，直到柿子中的水份消失殆盡，而柿餅的顏色也由黃色漸漸轉成橘黃、暗黃。
柿餅是新埔鎮旱坑里的傳統產業，近年來在縣政府的推廣下，逐漸成為新竹縣的觀光景點之一。雖說目前烘乾柿餅已多用機器替代，不受天候影響。但仍有三家晒柿餅場保有傳統的日晒法，為的是吸引遊客的到來，店家並開發了許多相關的產品，如柿霜養生雞湯、柿子冰、柿染、柿子娃娃等…，增加觀光的產值。
每到假日時，柿餅場總是擠滿拍攝的同好及遊客，店家也很配合的擺開陣式，儘量滿足攝影者的要求。九月中旬～十二月底是柿子的產季，想到此拍攝金黃色澤的柿餅，找個晴朗的日子來吧！
拍攝地點：味衛佳觀光果園
新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰35號
電話：03-5892352
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