每年的九月至十二月份期間,新竹地區便吹起乾燥強勁的「九降風」,當地的農民利用它的特性,而製成了米粉、柿餅等特有產物。

此張照片攝於新竹縣新埔鎮的衛味佳柿餅場,當天的氣侯晴朗乾燥,農家將一盤盤澄黃的柿子曝曬於前埕上,呈現一片金黃的曬柿餅景觀。柿餅的製作過程繁複,由削皮、曝曬、塑型,需經過反覆的烘乾過程,直到柿子中的水份消失殆盡,而柿餅的顏色也由黃色漸漸轉成橘黃、暗黃。

尚未完全脫水的柿子仍保留著果肉,這黃澄澄的色澤真是令人垂涎欲滴啊~

曝光時間:1/40s
光圈值:f4
ISO值:100
焦距:144mm
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